中年跳出安全區 大埔賣爆汁潮州牛丸:做人最緊要有勇氣

大埔名牌粉麵店雲集,郭生這位飲食新丁膽敢在此插旗賣潮州粉麵。味道竟出奇地標青,牛丸爆汁、滷水三寶軟熟不嗆喉、柏頁鮮爽有彈性、撈麵下豬油、丸類下唐芹芫荽提香。真材實料,放在今天甚難得。老闆自小居於老虎岩徙置區,在爸爸的麵檔幫忙。今日人到中年,工字無出頭,毅然創業,兜兜轉轉做回老本行。開麵店亦承繼了上一代的品味和均真,有勇氣有實力,讚!